鸡种蛋孵化品质无损检测的研究进展

• 作者: 刘鹏 屠康 潘磊庆 邹秀容
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 鸡种蛋 孵化 成活性 无损检测
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 342-344,347
• 页数: 4页
• 分类号: TS253.7
• 语种: 中文

摘要

对鸡种蛋的孵化进行自动化检测,及时剔除未受精蛋和死胚蛋有利于提高孵化的经济效益.无损检测技术是近几十年农产品内外品质检测的研究热点,部分技术已有实际应用,已有国内外学者采用无损检测的方法对种蛋的孵化情况进行研究.本文综述了各种无损技术检测种蛋孵化的方法原理、研究现状,并指出了目前尚需解决的问题和发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	屠康	南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	182	3053	29.0	45.0
2	潘磊庆	南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	87	1264	19.0	31.0
3	刘鹏	南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	32	444	12.0	20.0
4	邹秀容	南京农业大学食品科技学院农业部农畜产品加工与质量控制重点开放实验室	4	60	3.0	4.0