减肥保健食品中西布曲明及其活性代谢物总量的测定

• 作者: 李刚 杨春华 王伟 罗雯雯
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 西布曲明 活性代谢物 高效液相色谱-质谱法 减肥保健食品
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 205-208
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2612字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立液相色谱和液相色谱-质谱法测定减肥保健食品中西布曲明及其活性代谢物总量的检测方法.方法:在冰水浴中,样品与甲基化试剂甲醛和硼氧化钾作用,样品中西布曲明活性代谢物定量转化成西布曲明,以液相色谱和液相色谱-质谱法检测样品中西布曲明的总量.结果:本方法线性范围为10～200mg/L,回归方程为y=89.59847x-1.05361,相关系数r=0.99993,最低检出限为1mg/kg,相对标准偏差为4.5%,回收率为83%.结论:该方法简单、准确、快速,灵敏度高、选择性好,适用于减肥保健食品中西布曲明及其活性代谢物总量的测定.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王伟		3	6	2.0	2.0
2	李刚		13	104	6.0	9.0
3	罗雯雯	长春工业大学化学工程学院	1	4	1.0	1.0