溶剂法提取天然辣椒红色素研究

• 作者: 丁杰 何锡阳 赵俊生
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 工学
• 关键词: 辣椒 红色素 溶剂法 三相提取器
• 年，卷（期）: 2010,（25）
• 页码范围: 13805-13806
• 分类号: TS201.1
• 字数: 2655字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.25.099

摘要

对3种溶剂法提取天然辣椒红色素的效果进行比较,结果发现,用自制三相提取器提取天然辣椒红色素,提取时间短,溶剂用量少,色价、提取率较高,且无需将辣椒皮粉碎成粉末,所得残渣的可利用性强.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	丁杰	四川理工学院化学与制药工程学院	29	69	5.0	6.0
2	何锡阳	四川理工学院化学与制药工程学院	12	24	3.0	4.0
3	赵俊生	四川理工学院化学与制药工程学院	2	8	1.0	2.0