两种施肥处理对红富士苹果香气成分的影响

• 作者: 史沉鱼 张蓉 李向民 李晓东
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 红富士苹果 不同施肥处理 香气 气相色谱-质谱联用
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 试验研究
• 页码范围: 1-3
• 页数: 3页
• 分类号: S661.106+.2
• 字数: 2728字
• 语种: 中文

摘要

用顶空固相微萃取和气相色谱质谱联用技术对2种不同施肥处理的洛川红富士苹果的香气成分进行了分析,共鉴定出了35种化学成分,其中酯类20种,主要有乙酸2-甲基丁酯、乙酸丁酯、2-甲基丁醇、乙酸己酯等;醇类6种,主要有1-丁醇和1-己醇等;醛类4种,主要包括正己醛和2-已烯醛.结果表明:分期施肥处理的苹果香气成分的含量和丰富度明显高于一次性施肥处理的苹果.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李向民		3	26	3.0	3.0
2	史沉鱼		2	22	2.0	2.0
3	张蓉		1	10	1.0	1.0