微波辅助提取番石榴叶中多酚物质的工艺研究

• 作者: 何洛强 李婷 李远志 杜海珍 楠极 陈燕芬
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 番石榴叶 多酚物质 微波 提取
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 页码范围: 229-230,347
• 分类号: TS255.1
• 语种: 中文

摘要

以番石榴叶为原料,研究了多酚物质的微波辅助提取工艺.探讨了各因素对多酚物质提取含量的影响,通过正交实验确定最佳提取工艺参数组合,结果为微波功率640W,提取时间2.5min,乙醇浓度50%,料液比(m/v)1:40,多酚物质提取含量为140.77mg/g.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李远志		131	1302	21.0	29.0
2	楠极		7	48	5.0	6.0
3	何洛强		9	41	4.0	6.0
4	李婷		18	76	6.0	8.0
5	杜海珍		4	40	3.0	4.0
6	陈燕芬		1	12	1.0	1.0