GC-MS法分析杂柑皮中挥发性精油成分

• 作者: 刘阳 单杨 尚雪波 张菊华 潘兆平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 杂柑皮 精油成分 水蒸气蒸馏 GC-MS
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 175-178
• 页数: 4页
• 分类号: S666.1|O657.7
• 字数: 3121字
• 语种: 中文

摘要

目的:深入了解杂柑皮中挥发性精油成分,探究新品种的研究价值,为柑橘新品种的筛选、加工及皮渣综合利用提供实验依据.方法:采用水蒸气蒸馏法提取3种柑橘品种(玫瑰香柑、JoJo和象山红)中挥发性精油,运用GC-MS法分析挥发性精油成分,用面积归一法确定各组分的相对含量.结果表明:3种品种分别检测出66、68种和61种精油成分,分别占总峰面积的99.37%、99.18%和97.42%.3种品种中共有36种相同的精油成分,其中含量较高的有D-柠檬烯、β-月桂烯、芳樟醇、α-萜品醇、α-蒎烯等.不同的柑橘品种精油成分存在差异,可作为不同品种的重要特征.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	单杨	湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所	22	341	11.0	18.0
2	潘兆平	湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所	4	30	2.0	4.0
3	张菊华	湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所	13	235	7.0	13.0
4	尚雪波	湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所	12	162	6.0	12.0
5	刘阳	湖南省食品测试分析中心湖南省农产品加工研究所	1	22	1.0	1.0