纳米银杀菌机理的研究进展

• 作者: 曲锋 熊勇华 许恒毅 赖卫华 魏华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 纳米银 杀菌机理 抗菌材料
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 420-424
• 分类号: TS207.4
• 字数: 4176字
• 语种: 中文

摘要

纳米银因其高效、广谱及不易产生耐药性等优点,已成为目前抗菌材料的研究热点,但其杀菌机理尚有待于进一步研究.本文综述了纳米银杀菌机理的最新进展,以期为纳米银抗菌材料的应用提供参考依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	魏华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	55	539	12.0	20.0
2	赖卫华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	60	1261	22.0	33.0
3	许恒毅	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	53	372	12.0	17.0
4	熊勇华	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	51	827	16.0	27.0
5	曲锋	南昌大学食品科学与技术国家重点实验室	3	101	3.0	3.0