膨化加工改善柠条饲用营养价值的研究

• 作者: 张雄杰 梅灵 达赖 阿茹汗
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 柠条 膨化 单宁 营养价值
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 39-41
• 分类号: Q949.751.9
• 字数: 4204字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.09.019

摘要

柠条(Caragana korshinskii)在复壮平茬时收获的枝条,经粉碎加工制成的柠条粉,可作为食草动物的粗饲料.柠条粉饲料含有丰富的营养成分,但质地坚硬、含有单宁等抗营养因子,导致动物采食量少、消化率和利用率低.试验研究了膨化加工处理对不同采收期柠条中单宁、粗蛋白、粗脂肪、无氮浸出物、粗纤维、粗灰分含量的影响.结果表明,试验组柠条中的单宁含量由2.01%～2.96%降低至0.18%～0.27%、粗纤维含量由33.96%～39.12%降低至28.23%～33.95%、无氮浸出物含量由39.42%～42.91%增加至45.33%～48.42%,与对照组相比均达到显著水平.结论:膨化加工可明显改善柠条的营养价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	达赖		20	65	5.0	6.0
2	张雄杰		37	303	9.0	15.0
6	阿茹汗		2	4	1.0	2.0
7	梅灵		1	4	1.0	1.0