食品中亚硝酸盐的评估与检测

• 作者: 王宝军 王海飞
• 来源期刊: 新农村（黑龙江）
• 学科: 工学
• 关键词: 食品 亚硝酸盐 危害 检测
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 87,94
• 分类号: TS2
• 字数: 3167字
• 语种: 中文

摘要

本文论述了食品中亚硝酸盐的危害、亚硝酸盐问题的研究方向及几种检测方法

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王宝军		2	0	0.0	0.0