超声波辅助提取紫胶红色素的研究

• 作者: 张弘 房桂干 郑华
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 紫胶红色素 超声波辅助 提取
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 116-120
• 分类号: TS264.4|S759.7|S899.2
• 字数: 3233字
• 语种: 中文

摘要

为高效地获得紫胶红色素,通过单因素试验确定超声波功率、超声波作用时间、超声波脉冲时间及料液比的适用范围,再利用正交试验法进行工艺优化,得出超声波辅助提取紫胶红色素的最佳工艺条件.结果表明,超声波辅助法提取紫胶红色素的最佳工艺条件为:超声波功率1200W、超声波处理时间18min、频率20kHz、脉冲时间(9s,12s)、料液比1:6(g/mL).合适的提取次数为3次,浸提率85.15%,色素得率可达0.55%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	房桂干	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	196	1044	17.0	26.0
2	张弘	中国林业科学研究院林产化学工业研究所	77	775	15.0	23.0
6	郑华	中园林业科学研究院资源昆虫研究所	1	2	1.0	1.0