餐饮服务专业技能课教学方法的探讨

• 作者: 庞英
• 来源期刊: 科学时代（上半月）
• 学科: 教育
• 关键词: 餐饮服务 专业技能 教学方法 探讨
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 页码范围: 173-174
• 分类号: G71
• 字数: 3780字
• 语种: 中文

摘要

提高学生的技能技巧是职业中专专业课教学中的一个重要环节.加强学生动手能力的培养,使他们具备专业技术的能力是企业对职业技术人才的客观需求,也是顺利从事职业活动的重要保证.本文主要根据<餐饮服务与管理>中对专业技能教学提出的要求,结合学校推行的课程改革以及自己积累的教学经验,对餐饮服务技能课的教学方法进行探讨,使学生全面的掌握餐饮服务专业技能.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞英		2	0	0.0	0.0