现代饭店餐饮管理思路与对策研究

• 作者: 李聪
• 来源期刊: 管理观察
• 学科: 经济
• 关键词: 现代饭店 餐饮管理 对策
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 145
• 分类号: F7
• 字数: 2212字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-2877.2010.22.099

摘要

未来餐饮市场上,市场竞争将日趋激烈,这对现代饭店餐饮管理提出了更高的要求.饭店餐饮应在居安思危的同时,积极寻求"思变"的动力和对策,以掌握市场的主动权.本文对现代饭店餐饮管理思路与对策进行了探讨.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李聪		5	12	3.0	3.0