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摘要:
未来餐饮市场上,市场竞争将日趋激烈,这对现代饭店餐饮管理提出了更高的要求.饭店餐饮应在居安思危的同时,积极寻求"思变"的动力和对策,以掌握市场的主动权.本文对现代饭店餐饮管理思路与对策进行了探讨.
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文献信息
篇名 现代饭店餐饮管理思路与对策研究
来源期刊 管理观察 学科 经济
关键词 现代饭店 餐饮管理 对策
年,卷(期) 2010,(22) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 145
页数 分类号 F7
字数 2212字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1674-2877.2010.22.099
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现代饭店
餐饮管理
对策
研究起点
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期刊影响力
管理观察
旬刊
1674-2877
11-5688/F
16开
北京市海淀区玉泉山南路三号(中坞新村)西1号楼
2-634
1981
chi
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