仙人掌多糖提取纯化及其抗凝血活性研究

• 作者: 汤坚 蔡为荣 顾小红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 米邦塔仙人掌 多糖 提取 纯化 抗凝血
• 年，卷（期）: 2010,（6）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 131-136
• 分类号: Q946.3义献
• 字数: 4659字
• 语种: 中文

摘要

对仙人掌多糖的提取、纯化及其抗凝血活性进行研究,并采用响应面分析法对提取工艺进行优化.结果表明:曲面回归方程拟合性好:优化工艺为提取温度75℃、提取时间3.63h,液料比3.42:1(mL/g),提取2次,粗多糖得率为0.655%(湿基);粗多糖经阴离子琼脂糖离子交换层析和凝胶层析分离纯化其得到3个多糖组分WSP1、WSP2a和WSP3,重均分子量分别为2.32×10~6、1.24×10~6和7.92×10~6.对氨基苯甲酸(PMP)衍生化高效液相色谱法检测表明:WSP1主要成分为半乳糖;WSP2a由鼠李糖、阿拉伯糖、木糖、甘露糖、葡萄糖、半乳糖、葡萄糖醛酸和半乳糖醛酸组成,含量(质量分数)分别为6.3%、32.3%、12.9%、1.5%、4.8%、37.1%、0.7%、4.4%;WSP3成分主要有阿拉伯糖、半乳糖和木糖以及少量鼠李糖、甘露糖、糖醛酸.纤维蛋白原转化纤维蛋白的抑制实验初步表明,仙人掌多糖组分WSP2a和WSP3具有抗凝血活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	汤坚	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	172	3301	28.0	45.0
5	顾小红	江南大学食品科学与技术国家重点实验室	87	1397	22.0	31.0
9	蔡为荣	安徽工程科技学院生化工程系	50	339	10.0	17.0