支撑液膜萃取及其在食品安全检测中的应用

• 作者: 刘嘉 刘洵妤 赵国华 项锦欣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 支撑液膜 萃取 检测 食品
• 年，卷（期）: 2010,（13）
• 页码范围: 321-325
• 分类号: TS201.21
• 字数: 3612字
• 语种: 中文

摘要

支撑液膜作为一种新颖的萃取技术,以其选择性好、重现性好、节省有机溶剂等优点,逐渐成为萃取技术研究的主要方向.本文在介绍支撑液膜的工作原理、结构以及萃取影响因素的基础上,就支撑液膜萃取技术在食品中农药、化学污染物、重金属、食品添加剂及其他食品安全检测方面的应用和今后研究的重点进行综述,以期为食品安全控制技术研究提供有益的参考.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘嘉	西南大学食品科学学院	34	284	11.0	15.0
5	赵国华	西南大学食品科学学院	173	1460	20.0	27.0
7	项锦欣	重庆理工大学化学与生物工程科学学院	18	127	6.0	10.0
8	刘洵妤	西南大学食品科学学院	4	17	3.0	4.0