菜籽饼脱毒方法的研究进展

• 作者: 陈君
• 来源期刊: 畜牧与饲料科学
• 学科: 农学
• 关键词: 菜籽饼 硫甙 脱毒
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 饲料科学与动物营养
• 页码范围: 32-34,37
• 分类号: S816.4
• 字数: 3992字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-5190.2010.03.014

摘要

菜籽饼是一种利用价值很高的高蛋白资源,但由于菜籽饼中含有硫甙、芥酸、植酸、单宁等有毒物质和抗营养成分,使其应用范围受到了限制.综述了物理法、化学法、生物法等脱毒方法,并对其应用前景进行了展望.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈君		7	26	3.0	5.0