核桃粉生产技术

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 核桃粉 生产技术 矿物质元素 不饱和脂肪酸 生理活性 细胞修复 治疗作用 维生素
• 年，卷（期）: nyjxb_2010,（12）
• 页码范围: 64-64
• 页数: 1页
• 分类号: S816.71

摘要

核桃是世界著名的四大干果之一，它含有60％～70％的油脂，其中不饱和脂肪酸在70％以上，同时含有多种维生素、矿物质元素及具有生理活性的物质，在细胞修复、消炎、抗病毒、抗血栓等方面有一定的治疗作用。