血管紧张素转化酶抑制肽稳定性研究

• 作者: 于一丁 于志鹏 刘静波 赵文竹
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 血管紧张素转化酶抑制肽 稳定性 降血压 综述
• 年，卷（期）: 2010,（1）
• 所属期刊栏目: 专题综述
• 页码范围: 412-414
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.2
• 语种: 中文

摘要

高血压是心血管疾病最重要的且可治疗的危险因素之一,控制高血压是降低心脑血管疾病的发病率、致残率和死亡率的有效措施.血管紧张素转化酶通过影响肾素-血管肾张素系统和激肽释放酶-激肽系统实现对人体血压调节.文章综述了血管紧张素转化酶抑制肽的总体研究趋势、物理化学及酶稳定性的研究现状,并对其值得进一步研究内容进行展望,旨在为血管紧张素转化酶抑制肽的研究与开发提供思路.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘静波	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	228	1723	20.0	29.0
2	于一丁	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	14	79	6.0	8.0
3	赵文竹	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	14	133	7.0	11.0
4	于志鹏	吉林大学军需科技学院营养与功能食品研究室	17	154	8.0	12.0