膜分离技术纯化花生衣中的原花色素

• 作者: 于丽娜 刘志强 孙杰 张初署 张岩 杨庆利 王世清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 原花色素 花生衣 膜分离
• 年，卷（期）: 2010,（20）
• 页码范围: 183-186
• 分类号: TS202.3
• 字数: 4401字
• 语种: 中文

摘要

以花生衣的原花色素提取液为原料,研究不同孔径的膜组件(NF-500、HPS-1、PS-5、PS-10)纯化原花色素提取液的效果.确定最佳纯化效果的膜组件,以及其不同操作压力、操作温度对纯化花生衣中原花色素得率和纯度的影响.结果表明:最佳纯化膜组件为HPS-1超滤组件,其操作压力0.54MPa,操作温度25℃,在此条件下,原花色素得率13.3%、纯度85.8%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	于丽娜		40	379	12.0	17.0
2	杨庆利		47	525	14.0	19.0
3	孙杰		30	235	9.0	14.0
4	张初署		38	365	12.0	17.0
5	王世清	青岛农业大学食品科学与工程学院	87	590	14.0	18.0
6	刘志强		3	70	3.0	3.0
8	张岩	青岛农业大学食品科学与工程学院	44	318	11.0	16.0