燕窝中唾液酸的DAD/FLD串联HPLC测定方法研究

• 作者: 冯婷玉 孙通 崔宏博 徐杰 薛长湖
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 燕窝 唾液酸 高效液相色谱法 测定
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 233-236
• 分类号: TS218
• 字数: 2872字
• 语种: 中文

摘要

建立燕窝中唾液酸的柱前衍生二极管阵列/荧光检测器(DAD/FLD)串联的反相高效液相色谱检测方法.用硫酸氢钠溶液水解样品,以邻苯二氨盐酸盐为衍生化试剂,采用C18柱分离,四氧呋喃溶液(含体积分数0.5%磷酸和体积分数0.15%正丁胺)-乙腈为流动相等度洗脱,流速1.0mL/min,二极管阵列检测波长230nm,荧光激发波长(晟)230nm,发射波长(Em)425nm.结果表明,唾液酸在0.1～750 μ/mL范围内线性良好(r>0.9990),20min内完全分离,回收率在85.03%～97.14%之间.检出限0.2μg/mL(DAD),0.005μg/mL(FLD),FLD检出限比DAD低两个数量级且杂峰少,在DAD检出限以上的相同浓度下,DAD比FLD更灵敏.本方法具有灵敏度高,重复性好,分析速度快等特点,可准确测定燕窝等样品中唾液酸含量.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛长湖	中国海洋大学食品科学与工程学院	475	6355	39.0	54.0
2	徐杰	中国海洋大学食品科学与工程学院	90	841	15.0	25.0
3	崔宏博	中国海洋大学食品科学与工程学院	10	124	7.0	10.0
4	冯婷玉	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	57	3.0	4.0
5	孙通	中国海洋大学食品科学与工程学院	4	38	2.0	4.0