光皮树籽抽出物的成分分析

• 作者: 刘玉环 张锦胜 彭红 阮榕生 韩东平
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 光皮树 抽出物 不饱和脂肪酸 GC-MS
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 197-199
• 分类号: TS207.3
• 字数: 2466字
• 语种: 中文

摘要

为了分析光皮树籽抽提物的化学成分,采用无水乙醇、丙酮、正己烷、石油醚和乙酸乙酯分别抽提光皮树籽,抽出物经活性炭脱色后进行GC-MS分析.结果发现,无水乙醇和丙酮抽出物中主要含有游离的棕榈酸、油酸和亚油酸,其中亚油酸相对含量最高,达到52%以上,油酸相对含量最低,不超过8.2%.正己烷、石油醚和乙酸乙酯抽出物中甘三酯的脂肪酸组成主要是棕榈酸、硬脂酸、油酸和业油酸,其中油酸相对含量最高,达到42%以上,其次是亚油酸,总不饱和脂肪酸相对含量超过70%.抽出物中未发现三不饱和脂肪酸.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘玉环		5	72	4.0	5.0
2	彭红		1	10	1.0	1.0
3	韩东平		1	10	1.0	1.0
4	张锦胜		1	10	1.0	1.0