超声波辅助提取红树莓籽油工艺优化

• 作者: 公谱 张佰清
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 红树莓 籽油 超声波提取
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 67-69
• 页数: 3页
• 分类号: TS225.1
• 字数: 1898字
• 语种: 中文

摘要

研究红树莓籽油的超声波辅助浸提工艺.以出油率为指标,在单因素试验的基础上,通过正交试验确定超声波辅助提取红树莓籽油的最佳工艺条件.结果表明,在超声波功率100W、提取温度30℃、提取时间25min、料液比1:11(g/mL)的条件下,红树莓籽的出油率最高为12.97%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张佰清	沈阳农业大学食品学院	94	470	12.0	17.0
2	公谱	沈阳农业大学食品学院	2	23	2.0	2.0