枯草芽孢杆菌BSD-2产抗菌肽发酵培养基的优化

• 作者: 张丽萍 张根伟 张蕾 张铎 程辉彩 胡瑞萍
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 生物学
• 关键词: 枯草芽孢杆菌 响应面分析 Minitab软件 培养基优化 抗菌肽
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 生物工程
• 页码范围: 189-192
• 页数: 4页
• 分类号: Q939.96
• 字数: 2637字
• 语种: 中文

摘要

为了提高枯草芽孢杆菌BSD-2抗菌肽的产最,应用响应面法对发酵培养基进行优化.采用Plackett-Burman设计对培养基中相关影响因素的效应进行评价,筛选出3个重要因素依次为蛋白胨、淀粉和豆饼粉;然后进行最陡爬坡试验逼近最佳响应面区域;最后通过Box-Behnken设计及响应面分析法确定最佳培养基配方为:蛋白胨14.29g/L、淀粉14.07g/L、豆饼粉6.49g/L、CaCO_3 2.0g/L、MgSO_4 1.0g/L.拟合实验模型结果显示,发酵液抗菌肽的产最增加为原来的1.77倍.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张蕾	河北省科学院生物研究所	5	87	5.0	5.0
5	张丽萍	河北省科学院生物研究所	71	724	15.0	24.0
6	张根伟	河北省科学院生物研究所	47	338	10.0	17.0
7	胡瑞萍	河北省科学院生物研究所	3	51	2.0	3.0
9	程辉彩	河北省科学院生物研究所	58	460	12.0	19.0
10	张铎		11	47	3.0	6.0