基于图像处理的罗汉果颜色与甜甙V关系研究

• 作者: 张露 林志源 罗晓曙 陈全斌
• 来源期刊: 科技与创新
• 关键词: 图像处理 罗汉果 颜色特征 贮藏 甜甙V
• 年，卷（期）: 2010,（10）
• 页码范围: 140-142
• 分类号: TP391
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.2095-6835.2010.10.058

摘要

利用图像处理技术提取罗汉果表皮的R、G、B、H、S、I颜色值,对罗汉果贮藏过程中的颜色变化进行了分析研究,并与实测的罗汉果甜甙V的含量值相时照,结果表明,罗汉果表面颜色随贮藏时间的变化可以间接地反映罗汉果甜甙V含量的变化情况.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗晓曙	广西师范大学电子工程学院	227	1924	22.0	32.0
2	陈全斌	广西师范大学环境与资源学院	119	1439	21.0	32.0
3	张露	广西师范大学电子工程学院	14	48	3.0	6.0
4	林志源	广西师范大学电子工程学院	3	15	1.0	3.0