缓释型固体ClO2保鲜剂的制备与应用

• 作者: 吴斌 王吉德 肖文龙 郭芹
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 二氧化氯 缓释 抑菌效果
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 441-444
• 分类号: S482.2
• 字数: 3501字
• 语种: 中文

摘要

通过对吸附剂、钝化剂、吸水剂等助剂的选择和不同配方的筛选,制备出7种反应型和5种吸附型固体ClO2杀菌剂.每种ClO2杀菌剂均对甜瓜黑斑病菌表现出优异的杀菌和抑菌效果,并且稳定性好.改变助剂配比还可控制ClO2气体释放速率,克服以往同体ClO2杀菌剂释放周期短、释放量大、释放速率难以控制等缺点,这有利于加快固体ClO2保鲜剂在水果保鲜贮藏行业中的应用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王吉德	新疆大学化学化工学院	198	1738	23.0	29.0
2	吴斌	新疆大学化学化工学院	20	163	8.0	12.0
3	郭芹	新疆大学化学化工学院	7	72	5.0	7.0
4	肖文龙		6	14	2.0	3.0