响应面分析法优化湘西月见草籽油的超临界萃取工艺研究

• 作者: 余佶 张永康 欧阳辉 陈小原
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 月见草籽油 超临界萃取 响应面分析
• 年，卷（期）: 2010,（2）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 42-45
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.4
• 字数: 2570字
• 语种: 中文

摘要

为优化超临界CO_2萃取湘西"腊尔山1号"月见草籽油的工艺,在单因素预试验基础上,选择萃取压力、萃取温度、分离温度、萃取时间为自变量,月见草籽油提取率为响应值,根据中心组合设计(central compositedesign,CCD)试验设计原理采用四因素五水平的响应面分析法,依据回归分析确定各工艺条件的影响因素,以月见草籽油提取率为响应值作响应面和等高线.在分析各个因素的显著性和交互作用后,模拟得到二次多项式回归方程的预测模型,并确定月见草籽油提取率的最佳工艺条件为萃取压力39MPa、萃取温度43℃、分离温度40℃、萃取时间70min,在此条件下,月见草籽油提取率达到20.07%.