响应面法优化微波提取野菊花抑菌物质工艺

• 作者: 于新 蒋雨 褚福红 赵美美 陈安均
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 野菊花 RSM Box-Behnken试验设计 微波提取 抑菌
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 59-63
• 分类号: R282.71|O658.2
• 字数: 2912字
• 语种: 中文

摘要

以野菊花的乙醇提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径为响应值,在单因素试验基础上,根据Box-Behnken 试验设计原理,研究响应面法(RSM)优化微波辅助提取野菊花抑菌物质的工艺参数.得到乙醇体积分数为50%,最佳参数为液固比40:1(mL/g)、提取时间15min、微波功率480W.经验证在此条件下,野菊花提取物对金黄色葡萄球菌的抑菌圈直径达到27.02mm,与预测值24.56mm差异不显著,置信区间大于95%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈安均	四川农业大学食品学院	109	622	15.0	20.0
2	于新	仲恺农业工程学院轻工食品学院	169	1355	17.0	27.0
3	赵美美	仲恺农业工程学院轻工食品学院	7	33	4.0	5.0
4	蒋雨	四川农业大学食品学院	5	62	4.0	5.0
5	褚福红	安徽农业大学茶与食品科技学院	5	51	3.0	5.0