纳米SiOx涂膜对灵武长枣采后品质的影响

• 作者: 吕建国 吴小华 张永茂 李冰峰 李梅 颉敏华
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 灵武长枣 涂膜 贮藏 品质
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 所属期刊栏目: 贮藏保鲜加工
• 页码范围: 187-191
• 分类号: S665.1
• 字数: 3895字
• 语种: 中文

摘要

以八成熟灵武长枣果实为试材,研究了纳米SiOx涂膜对不同温度贮藏灵武长枣果实品质变化及贮藏保鲜效果的影响.结果表明:纳米SiOx涂膜处理能够显著降低霉烂果率、转红果率,减缓贮藏中后期果肉硬度下降和VC氧化分解,防止水分散失,提高贮藏中后期脆好果率,有效提高常、低温贮藏枣果的淀粉含量,显著提高常温贮藏灵武长枣果内的可溶性蛋白含量,梗部的增加幅度高于果部,从而保持枣果采后品质,延缓果实的后熟软化,延长其贮藏保鲜期.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	颉敏华	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	73	638	15.0	22.0
2	张永茂	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	102	670	13.0	18.0
3	李梅	甘肃省农业科学院农产品贮藏加工研究所	55	321	12.0	15.0
4	吴小华	甘肃农业大学农学院	9	59	4.0	7.0
5	吕建国	甘肃农业大学农学院	4	37	4.0	4.0