成像光谱技术在农产品/食品检测中的研究进展

• 作者: 周全 朱大洲 王成 王秋平 郑耀 马智宏
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 成像光谱 高光谱成像 近红外图像 农产品 食品安全
• 年，卷（期）: 2010,（23）
• 页码范围: 423-428
• 分类号: O657.38|S37|TS207.3
• 字数: 7577字
• 语种: 中文

摘要

作为一项新兴的过程分析技术,成像光谱技术在获得样品空间信息的同时,还为每个图像上每个像素点提供数十至数千个窄波段的光谱信息,这样任何一个波长的光谱数据都能生成一幅图像,从而实现"图谱合一".通过对光谱、图像的分析,即可对样品的成分含量、存在状态、空间分布及动态变化进行检测.本文从成像光谱技术的原理、系统构成、数据分析方法方面进行简要介绍,并详细介绍成像光谱技术在农产品/食品检测中的国内外研究进展,目前的研究表明该项技术在农产品/食品检测中具有广阔的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王秋平	中国科学技术大学自动化系	37	235	8.0	13.0
2	朱大洲		23	374	12.0	19.0
4	王成		71	1164	18.0	31.0
5	马智宏		14	276	10.0	14.0
6	周全	中国科学技术大学自动化系	27	180	8.0	12.0
7	郑耀		4	22	2.0	4.0