产葡萄糖氧化酶黑曲霉的诱变选育及葡萄糖酸钙发酵条件的研究

• 作者: 官威 庞宗文 李筱瑜 梁静娟 麦志茂
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 黑曲霉 葡萄糖氧化酶 诱变 葡萄糖酸钙
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 218-220
• 分类号: TS201.3
• 语种: 中文

摘要

用紫外线和钴60放射线照射对产葡萄糖氧化酶的黑曲霉菌株P-9进行诱变,以含有2-脱氧-D-葡萄糖的选择培养基进行筛选,共获得7个耐受菌株.其中产酶活性最大的U-69菌株的葡萄糖氧化酶活力是出发菌株P-9的2.5倍.研究了U-69菌株合成葡萄糖酸钙的发酵条件,结果显示,最佳发酵条件为葡萄糖150g/L,碳酸钙400g/L,硫酸铵3～4g/L,pH 5.5,250mL三角瓶装30mL发酵液,接种量10%,30～34℃发酵18h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	庞宗文	广西大学生命科学与技术学院	56	403	11.0	17.0
2	梁静娟	广西大学生命科学与技术学院	49	386	11.0	16.0
3	麦志茂	广西大学生命科学与技术学院	2	20	2.0	2.0
4	官威	广西大学生命科学与技术学院	2	15	1.0	2.0
5	李筱瑜	广西大学生命科学与技术学院	1	14	1.0	1.0