响应面法优化无梗五加果多糖超声波、微波法提取工艺研究

• 作者: 冯颖 孟宪军 王建国 陈巧红
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 无梗五加 多糖 提取 响应面
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 268-272
• 分类号: O629.12
• 字数: 3514字
• 语种: 中文

摘要

根据中心组合(Box-Behnken)试验设计原理采用响应面分析法,分别对无梗五加果多糖的超声波提取工艺和微波提取工艺进行优化.结果表明:超声波法提取多糖的最佳工艺参数为料液比1:70(g/mL)、提取时间50min、提取功率175W、提取温度为60℃,实际测得多糖得率为3.491%;微波法提取多糖的最佳工艺参数为料液比1:40(g/mL)、提取时间80s、提取功率595W,实际测得多糖得率为3.482%,与模型预测值基本相符.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孟宪军	沈阳农业大学食品学院	338	5732	40.0	57.0
2	冯颖	沈阳农业大学食品学院	85	785	14.0	25.0
3	王建国		7	110	7.0	7.0
4	陈巧红	沈阳农业大学食品学院	1	19	1.0	1.0