桑椹中白藜芦醇及白藜芦醇苷测定方法的建立及含量比较

• 作者: 杨碧文 苏政荣 谈锋 赵康 邓君
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 桑椹 白藜芦醇 白藜芦醇苷 含量测定 高效液相色谱(HPLC)
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 页码范围: 241-244
• 分类号: R284.1
• 字数: 2710字
• 语种: 中文

摘要

目的:建立同时测定桑椹中白藜芦醇(Res)和白藜芦醇苷(PD)的HPLC方法,探索Res和PD在桑椹成熟过程中的变化规律,以及两者在不同品种中的含量差异.方法:phenomenex C18色谱柱(150mm×4.6mm,4μm),甲醇-水为流动相梯度洗脱,检测波长305nm,流速0.8mL/min,测定处于不同成熟期的红果2号桑椹以及红果1号、西农1号、嘉陵30号1系、嘉陵30号2系成熟桑椹的Res和PD含量.结果:Res在进样量0.5～50 μg/mL、PD在2～100μg/mL范围内均呈良好的线性关系,加标回收率分别为99.0%、98.28%,RSD分别为3.86%、1.18%;在桑椹发育全程中PD的含量始终高于Res,桑椹中的Res和PD含量均为红果中期最高,紫果时下降;5个桑椹品种中,西农1号红果的总白藜芦醇含最最高,达94.5μg/g.结论:该方法能快速准确地测定Res和PD的含量;桑椹不论红果还是紫果,白藜芦醇含量均较高,其最佳采摘期为红果刚转紫时.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	谈锋	西南大学生命科学学院	16	223	9.0	14.0
2	邓君	西南大学药学院	28	290	9.0	16.0
3	赵康	西南大学药学院	2	19	2.0	2.0