3个烤烟品种在烘烤过程中色素和水分含量的变化

• 作者: 任一鹏 向明 夭建华 方力 简彬 韩志强
• 来源期刊: 安徽农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: 烘烤过程 色素 水分
• 年，卷（期）: 2010,（3）
• 所属期刊栏目: 经济作物
• 页码范围: 79-81,181
• 页数: 4页
• 分类号: S572
• 字数: 3683字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7731.2010.03.037

摘要

测定红花大金元、翠碧1号、云烟85 3个品种烟叶在烘烤过程中叶片色素含量变化及失水干燥速率.结果表明:在烘烤过程中,3个品种叶绿素含量、类胡萝卜素含量总体上存在极显著差异.烘烤变黄期色素降解快,定色期降解慢,叶片自由水含量一直在下降,束缚水含量先升高后降低,总水量变黄期失水慢,定色期失水快.叶片中色素的含量在很大程度上决定了烟叶的变黄程度.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	任一鹏		8	91	5.0	8.0
2	简彬		3	36	3.0	3.0
3	方力		19	562	12.0	19.0
4	韩志强		1	23	1.0	1.0
5	夭建华		19	114	6.0	10.0
6	向明		11	128	6.0	11.0