柳蒿芽黄酮抗氧化作用的研究

• 作者: 刘荣 王向宏 董强
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 柳蒿芽黄酮 抗氧化 超氧化物歧化酶 谷胱甘肽过氧化物酶 丙二醛 DNA氧化损伤
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 319-321,318
• 分类号: TS201.1
• 语种: 中文

摘要

研究了柳蒿芽黄酮对D-半乳糖衰老模型小鼠体内抗氧化能力的影响,并采用单细胞凝胶电泳法测定柳蒿芽黄酮对H2O2引起的小鼠脾脏细胞DNA氧化损伤的防护作用.结果表明,柳蒿芽黄酮干预组小鼠比衰老模型组小鼠血清、肝脏、脑中超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)含量明显提高,丙二醛(MDA)含量明显降低,与衰老模型组比较,差异有显著性(P<0.05,P<0.01).加入柳蒿芽黄酮组的小鼠脾脏细胞比对照组小鼠脾脏细胞DNA氧化损伤率明显降低,损伤率从83.5%分别降为62.5%、53.0%、44.5%,差异有显著性(P<0.05,P<0.01),柳蒿芽黄酮干预组DNA拖尾长度比对照组显著降低(P<0.05).结果显示,柳蒿芽黄酮具有明显的抗氧化作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘荣	东北林业大学林学院食品科学教研室	45	460	13.0	19.0
2	王向宏		4	48	3.0	4.0
3	董强	东北林业大学林学院食品科学教研室	1	17	1.0	1.0