氯霉素毛细管电泳免疫分析方法研究

• 作者: 周凡琨 张灿 王硕 王辉 马海乐
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 氯霉素 毛细管电泳免疫分析 固相酶联免疫分析 快速灵敏 检测限
• 年，卷（期）: 2010,（8）
• 页码范围: 146-149
• 分类号: TS201.6|R978.13
• 字数: 2929字
• 语种: 中文

摘要

针对目前食品安全领域中氯霉素的检测,建立一种快速灵敏的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法.该方法对氯霉素检测的线性范围和最低检测限分别为0.008～5μg/L和0.0016μg/L.与相应同相酶联免疫分析ELISA相比,对氯霉素的检测灵敏提高了约20倍且有效缩短了分析时间.建立的氯霉素毛细管电泳免疫分析方法对动物源性食物(牛奶、鸡肉和鱼肉)进行分析,得到氯霉素在实际样品中的检测限为0.035μg/kg.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	马海乐	江苏大学食品与生物工程学院	394	5399	37.0	53.0
2	王硕	天津科技大学食品与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室	117	823	15.0	22.0
3	王辉	江苏大学食品与生物工程学院	22	269	9.0	16.0
4	张灿	天津科技大学食品与生物技术学院教育部食品营养与安全重点实验室	3	17	2.0	3.0
8	周凡琨	江苏大学食品与生物工程学院	1	9	1.0	1.0