HACCP信息化的发展现状与分析

• 作者: 张献娣 王开义
• 来源期刊: 中国农学通报
• 学科: 农学
• 关键词: HACCP 信息化 信息系统 管理 食品安全
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 农业信息科学
• 页码范围: 309-313
• 页数: 5页
• 分类号: S126
• 字数: 4805字
• 语种: 中文

摘要

HACCP信息化是HACCP体系与信息化技术手段相结合的产物,包括基础数据库、辅助决策模型、信息交流平台、HACCP管控系统等.HACCP信息化对确保食品安全、简化HACCP体系实施、提高HACCP认证有效性有重大意义.该文对国内外HACCP信息化的发展状况进行了研究.分析了HACCP信息化的必要性及中国HACCP信息化工作存在的问题,并给出了中国HACCP信息化建设的发展建议.中国需要借鉴国内外成功经验,探索自己的HACCP信息化之路,在现有的基础上,推动HACCP信息化建设,进一步确保食品安全.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王开义		25	430	11.0	20.0
2	张献娣		1	19	1.0	1.0