牛乳铁素对几种免疫细胞因子的影响

• 作者: 刘传国 庞广昌 李娜 胡志和 陈庆森
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 牛乳铁素 细胞因子 免疫调节
• 年，卷（期）: 2010,（17）
• 页码范围: 245-249
• 分类号: R151.2
• 字数: 4481字
• 语种: 中文

摘要

通过对灌胃牛乳铁素(LfcinB)后小鼠血清中细胞因子IL-2、IL-4、IL-6、IL-10和TNF-α水平的变化,评价其免疫调节作用.结果表明,灌胃牛乳铁素后3h采血,分离其血清,用ELISA试剂盒检测细胞因子,与阴性对照组相比,对细胞因子IL-2和TNF-α产生极显著促进作用(P≤0.01),对抗炎细胞因子IL-4有极显著的抑制作用(P≤0.01),对IL-6有显著的抑制作用(P≤0.05),对抗炎细胞因子IL-10的分泌影响也极显著(P≤0.01),并且IL-10随TNF-α的增强而增强,起到平衡作用.因此,口服牛乳铁素对实验小鼠具有免疫增强和调节作用.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡志和	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	97	1016	17.0	24.0
2	庞广昌	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	86	1062	19.0	27.0
3	陈庆森	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	80	1132	19.0	28.0
4	李娜	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	41	5.0	6.0
5	刘传国	天津市食品生物技术重点实验室天津商业大学生物技术与食品科学学院	6	50	5.0	6.0