锦州地区部分海产品中汞砷含量检测

• 作者: 刘永华 刘秀萍 唐雨顺 寇叙 董强
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 地球科学
• 关键词: 海产品 汞 砷 限量标准
• 年，卷（期）: 2010,（14）
• 所属期刊栏目: 资源与环境
• 页码范围: 7506-7507
• 分类号: X835
• 字数: 1710字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.14.143

摘要

采集锦州地区海鲜市场销售的8种海产品(黄花鱼、鲭鱼、鲅鱼、带鱼、海虾、扇贝、牡蛎、海蟹),分别采用冷原子吸收法和银盐法对其体内有害物质总汞含量和砷含量进行检测.结果表明,鲅鱼和扇贝体内汞含量平均值分别为0.577和0.597 mg/kg,均超出<食品中污染物限量>(GB2762-2005)对无公害海产品中汞的限量标准(≤0.5 mg/kg);8种海产品中砷含量的平均值为0.07～0.09 mg/kg,符合<食品中污染物限量>(GB2762-2005)对无公害海产品中砷含量的限量标准(≤0.1 mg/kg).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘秀萍	辽宁医学院畜牧兽医学院	27	58	5.0	6.0
2	唐雨顺	辽宁医学院畜牧兽医学院	31	108	6.0	9.0
3	刘永华	辽宁医学院畜牧兽医学院	42	68	5.0	5.0
4	寇叙	辽宁医学院畜牧兽医学院	25	53	4.0	6.0
5	董强		3	6	1.0	2.0