不同基因型胡萝卜品质比较研究

• 作者: 于超 王华森 符庆功
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 品质 胡萝卜 根长 根色
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 43-45
• 分类号: S631.2
• 字数: 1716字
• 语种: 中文

摘要

选用从国内外引进的19个不同基因型秋种胡萝卜品种,收获后从植物学性状、品质方面进行鉴定.结果表明:新黑田五寸参和八寸红胡萝卜外观品质好、口感好,可作为加工的优良品种;日本改良三红、日本三红七寸参这2个品种营养品质较高、外观形态较好,但木质部比例较高,不适合加工后食用,适于鲜食.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王华森	浙江林学院农业与食品科学学院	3	20	2.0	3.0
2	于超	浙江林学院农业与食品科学学院	1	1	1.0	1.0
3	符庆功	浙江林学院农业与食品科学学院	3	43	2.0	3.0