柚类果实采后生理及贮藏技术研究进展

• 作者: 刘顺枝 张昭其 李小梅 江月玲 胡位荣
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 袖果 采后生理 生理性病害 贮藏技术 进展
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 394-399
• 分类号: TS255.3
• 字数: 6814字
• 语种: 中文

摘要

柚类产量在我国柑橘品种中占了12.9%,其产量、质量和对外出口有非常大的潜力.本文分别从袖类果实的贮藏特性、采收期对果实品质的影响,袖果贮藏中的生理代谢变化、生理病害、采后处理、袖果鲜切保鲜、留树保鲜等方面,对国内外柚类果实采后生理及贮藏技术的研究进展进行综述.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张昭其	华南农业大学园艺学院	123	3423	37.0	52.0
2	胡位荣	广州大学生命科学学院	89	935	19.0	28.0
3	李小梅	广州大学生命科学学院	18	171	8.0	12.0
4	刘顺枝	广州大学生命科学学院	76	879	18.0	28.0
5	江月玲	广州大学生命科学学院	36	267	9.0	15.0