鹅蛋清蛋白的组分分析

• 作者: 王茂广
• 来源期刊: 现代农业科技
• 学科: 农学
• 关键词: 鹅蛋清 蛋白组分 醋酸纤维素薄膜 区带电泳 分光光度计
• 年，卷（期）: 2010,（7）
• 所属期刊栏目: 动物科学
• 页码范围: 348
• 分类号: S835|Q51
• 字数: 1322字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-5739.2010.07.234

摘要

用醋酸纤维素薄膜电泳分析鹅蛋清蛋白,电泳结果表明,鹅蛋清蛋白中含有5种蛋白质,这些蛋白质的等电点均小于pH值8.6.其相对含量从负极端到正极端依次为12.65%、10.15%、18.05%、44.93%、14.23%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王茂广	临沂师范学院生命科学学院	3	15	1.0	3.0