吃肝要留心

• 作者: 卞华伟
• 来源期刊: 家庭医生
• 学科: 医学
• 关键词: 肝脏 中毒事件 毒性物质 内脏
• 年，卷（期）: zgjtys_2010,（22）
• 页码范围: 24-25
• 页数: 2页
• 分类号: R657.3

摘要

在本刊2010年第14期《海鲜中毒,在不知不觉间》一文中，我们提到，鱼类的毒素多存在于内脏，5月份广州的带子（鲜贝）中毒事件，也多是由于内脏没有处理好。作为毒性物质相对集中之处，肝脏无疑是重中之重。对此，我仍再请专家给大家谈一谈。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	卞华伟	中山大学附属第三医院营养科	161	24	3.0	4.0