响应面法优化仿栗籽油超临界萃取工艺

• 作者: 傅伟昌 吴竹青 陈功锡 麻成金 黄群
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 仿栗籽油 超临界CO2萃取 工艺条件 响应面分析 GC-MS
• 年，卷（期）: 2010,（18）
• 页码范围: 196-202
• 分类号: TS225.6|TS224.4
• 字数: 4593字
• 语种: 中文

摘要

以仿栗籽为萃取原料,采用响应面法(RSM)优化仿栗籽油的超临界CO2萃取工艺条件,在单因素试验基础上,设定CO2流量为25kg/h、原料粉碎度为40目,然后选取萃取压力、萃取温度、分离温度和萃取时间为影响因子,以仿栗籽油得率为响应值,应用Box-behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析.结果表明,超临界CO2萃取仿栗籽油的优化工艺条件:萃取压力31MPa、萃取温度47℃、分离温度34℃、萃取时间72min,在此优化条件下,仿栗籽油得率为48.57%.对仿栗籽油的脂肪酸组成进行GC-MS分析,结果表明,仿栗籽油中富含不饱和脂肪酸,其中油酸和亚油酸含量分别为35.17%和19.76%.