甜橙皮中橙皮苷提取工艺

• 作者: 周大寨 朱玉昌 王成
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 甜橙 橙皮苷 提取工艺 快速萃取
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 264-267
• 分类号: S666.4
• 字数: 2980字
• 语种: 中文

摘要

为了充分开发丰富的甜橙皮资源,增加其经济附加值,在单因素试验基础上采用正交试验对甜橙皮中橙皮苷的提取工艺条件进行优化,得出最优提取条件:在70℃条件下,用30倍于甜橙皮粉的80%甲醇,恒温提取3.5h.比较了6种甜橙皮中橙皮苷含量,相差不大,且含量相对较高.同时根据所得优化参数,考察了索氏提取、微波消解/萃取及快速萃取3种设备,结果表明:快速萃取效率较高,可作为工业化生产的首选设备.所得提取工艺稳定,选用的设备操作简便、快速,满足工业化需求,具有良好的应用前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周大寨		58	756	17.0	23.0
3	朱玉昌		6	64	4.0	6.0
9	王成	湖北民族学院生物科学与技术学院	1	14	1.0	1.0