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功能食品的超微粉碎技术
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摘要：
超微粉碎技术是一种新型的加工技术,已被逐渐运用到功能食品的加工中.本文介绍了超微粉碎技术的特点、常用设备及超微粉碎技术应用于功能食品的研究进展.
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研究主题发展历程
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功能食品
超微粉碎
研究起点
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食品工业科技
主办单位：
北京一轻研究院
出版周期：
半月刊
ISSN：
1002-0306
CN：
11-1759/TS
开本：
大16开
出版地：
北京永外沙子口路70号
邮发代号：
2-399
创刊时间：
1979
语种：
chi
出版文献量（篇）
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