苹果多酚对小鼠脂肪代谢的影响

• 作者: 刘瑜 周丽萍 王振宇
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 医学
• 关键词: 苹果多酚 血脂 脂质过氧化 脂肪代谢 动脉硬化
• 年，卷（期）: 2010,（9）
• 页码范围: 288-291
• 分类号: R151.2
• 字数: 5057字
• 语种: 中文

摘要

目的:研究苹果多酚对小鼠脂肪代谢的调节作用.方法:将小鼠随机分为5组,除基础对照组外,其他4组给予高脂饲料,每周称1次体质量,建立肥胖模型.基础对照组和肥胖模型组分别灌胃生理盐水(3.8mg/(kg bw·d),3个剂量组分别灌胃苹果多酚3.8、7.6、11.4mg/(kg bw·d).连续4周后,分别测定小鼠体质量、血清总胆固醇(TC)、血清总甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、丙二醛(MDA)含量及超氧化物歧化酶(SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、肝脂酶(HL)和脂蛋白脂酶(LPL)活性.结果:苹果多酚能明显降低肥胖小鼠体质量、TG、LDL-C、TC和MDA含量以及动脉粥样硬化指数(AI),对肥胖小鼠血清中HDL-C有明显的升高作用,能有效提高小鼠体内SOD、GSH-Px、HL和LPL的活性.结论:苹果多酚可以通过调节小鼠脂肪代谢来降血脂预防动脉粥样硬化.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王振宇	东北林业大学林学院	187	2201	23.0	31.0
5	周丽萍	东北林业大学林学院	7	111	5.0	7.0
6	刘瑜	东北林业大学林学院	8	113	5.0	8.0