薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中活性成分

• 作者: 孙丽萍 安仲姚 徐响 杜夏 杨佳林 董捷
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 农学
• 关键词: 油菜蜂花粉 薄层层析-生物自显影 抗氧化活性 抑菌活性
• 年，卷（期）: 2010,（21）
• 页码范围: 69-71
• 分类号: S896.4
• 字数: 2403字
• 语种: 中文

摘要

采用薄层层析-生物自显影法筛选油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的活性成分和抑菌活性成分.结果显示:油菜蜂花粉中清除DPPH自由基的黄酮类活性成分主要以苷的形式存在,酸解后生成了包括槲皮素和山奈酚在内的多种抗氧化成分;在Rf值0.29和0.86处存在抑菌活性成分,不同显色方法确认,抑菌活性成分的种类可能包括酚类、鞣质、黄酮类或皂苻类.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	董捷	中国农业科学院蜜蜂研究所	91	1093	19.0	27.0
3	徐响	中国农业科学院蜜蜂研究所	47	498	14.0	19.0
5	孙丽萍	中国农业科学院蜜蜂研究所	74	916	15.0	27.0
9	杜夏	中国农业科学院蜜蜂研究所	4	17	2.0	4.0
14	安仲姚	中国农业科学院蜜蜂研究所	1	11	1.0	1.0