秦皮提取物抑菌活性及稳定性研究

• 作者: 哈斯格根 孙宝忠 张霞 艾启俊
• 来源期刊: 安徽农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 秦皮 抑菌活性 提取液 稳定性
• 年，卷（期）: 2010,（5）
• 所属期刊栏目: 经济作物与药用植物
• 页码范围: 2358-2361
• 页数: 4页
• 分类号: S567.1~+9
• 字数: 3440字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0517-6611.2010.05.058

摘要

[目的]研究了秦皮中天然抗菌物质的提取工艺条件、抑菌效果和稳定性.[方法]采用牛津杯法研究了秦皮超声波辅助水提物的抑菌作用及温度、pH值、紫外光等因素对抑菌活性的影响. [结果]提取物的最高吸收峰为338 nm,抗菌物质提取效果的影响大小顺序为物料比、提取温度、提取时间、超声波功率;最佳提取工艺条件为物料比1∶ 10,提取时间50 min,提取温度80 ℃,频率40 kHz,其提取液的吸光度为0.893.同时,秦皮对细菌具有较好的抑菌效果,以金黄色葡萄球菌和大肠杆菌为指示菌,抑菌浓度分别为1.250%和2.500%.[结论]提取物经过酸、碱处理后在酸性条件下(pH 值5～6)具有较高的抑菌活性.经处理后,提取液对大肠杆菌的抑制活性要高于金黄色葡萄球菌.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙宝忠	中国农业科学院北京畜牧兽医研究所	133	782	15.0	19.0
2	艾启俊		84	844	16.0	24.0
3	哈斯格根	内蒙古农业大学食品科学与工程学院	8	64	6.0	8.0
4	张霞		5	52	4.0	5.0