旋涡振荡萃取-超高效液相色谱法检测脂肪食品模拟物橄榄油中6种抗氧化剂

• 作者: 宋欢 李小梅 李波 林勤保
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 化学
• 关键词: 抗氧化剂 旋涡振荡萃取 凝胶渗透色谱 超高效液相色谱 橄榄油
• 年，卷（期）: 2010,（12）
• 页码范围: 233-238
• 分类号: O652.6
• 字数: 4310字
• 语种: 中文

摘要

为建立高效且易于操作的脂肪食品模拟物橄榄油中抗氧化剂双酚A(BPA)、叔丁基对羟基茴香醚(BHA)、3,5-二叔丁基-4-羟基苯甲醇(Ionox100)、2,6-二叔丁基对甲酚(BHT)、2,4,6-三叔丁基苯酚(TTBP)、2,2ˊ-亚甲基双(4-乙基-6叔丁基酚)(AO425)的测定方法,采用旋涡振荡甲醇萃取-旋转蒸发浓缩以及旋涡振荡乙酸乙酯-环己烷(1:1,V/V)萃取-凝胶渗透色谱(GPC)净化浓缩两种前处理方法进行处理,采用超高效液相色谱法(UPLC)检测.结果表明:本方法具有较低的榆出限(LODs分别为0.06、0.04、0.01、0.03、0.06、0.01mg/L)、较好的线性(R2>0.998)、较高的回收率(两种前处理方法平均回收率分别高于83.0%、56.8%)及较高的精密度(RSD分别小于7.5%、8.4%).将该方法用于食用油样品的检测,结果显示,只有BHT被榆测出,且含量低于其特定迁移限量(SML).

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	林勤保	山西大学应用化学研究所	63	1150	20.0	31.0
2	宋欢		39	531	14.0	21.0
3	李波	山西大学应用化学研究所	18	199	8.0	14.0
4	李小梅	山西大学应用化学研究所	7	141	5.0	7.0