反胶束溶液同时萃取大豆中的油脂和蛋白质技术

• 来源期刊: 农业机械
• 学科: 农学
• 关键词: 高蛋白质 反胶束溶液 油脂 大豆 萃取 技术 制取工艺 植物油料
• 年，卷（期）: nyjxb_2010,（16）
• 页码范围: 61-61
• 页数: 1页
• 分类号: S565.1

摘要

为加强植物油料中蛋白质制取工艺的研究和开发，提高蛋白质的质量和适用范围。用反胶束溶液同时萃取大豆中的油脂和蛋白质，可生产出高质量的蛋白产品，替代进口蛋白，为国家节省外汇，同时，也必将带动其他相关产业在此领域的应用。