栀子熬制剂对夏橙的贮藏保鲜效应

• 作者: 熊运海
• 来源期刊: 北方园艺
• 学科: 农学
• 关键词: 栀子 夏橙 保鲜 贮藏
• 年，卷（期）: 2010,（22）
• 页码范围: 157-159
• 分类号: S666.4
• 字数: 2568字
• 语种: 中文

摘要

用不同浓度栀子熬制剂对夏橙进行浸泡保鲜试验,以清水为对照,在室温下(20～28℃)贮藏25 d,定期分析测试夏橙的品质变化.结果表明:高浓度栀子熬制液对夏橙贮藏保鲜效应较好.与对照相比,高浓度栀子熬制液处理可降低夏橙烂果率、提高叶绿素与可溶性固形物含量保存率,分别为33.30、25.55、12.70个百分点,呈极显著水平(α=0.01);提高果实有机酸与可溶性糖含量保存率,分别为9.90、8.0个百分点,呈显著水平(α=0.05);降低失重率、提高VC保存率分别为1.83、3.70个百分点.栀子在夏橙贮藏保鲜中具有应用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊运海	重庆文理学院生命科学与技术学院	50	304	10.0	15.0